论坛广播台
广播台右侧结束

主题: 武隆美食攻略

  • 那時°年少
楼主回复
  • 阅读:24426
  • 回复:2
  • 发表于:2018/10/11 12:04:01
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转武隆社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

武隆景区的仙女山、芙蓉江都有独具当地特色的川菜农家乐小吃,比如江口鱼、牛蹄花、全羊宴等,口味清香醇浓,以麻辣而著称。

乌江鱼

登录查看大图
登录/注册后可查看大图
原产地武隆江口镇,江口的鱼是出武隆城后,各位食客必去朝圣一把的美食。据当地人说味道最正宗的一家是江口镇上的悦来饭店。饭店虽然看上去有点俗气,可胜在地点就在江边,推开窗就看到深灰绿的乌江和碧绿的芙蓉江交汇。而且菜式的味道的确不俗,乌江鱼名不虚传,肉质鲜嫩,用来煮汤就最好了。

牛蹄花

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

牛蹄花是游客到武隆一定会品尝的精品,它精选牛脚筋肉,经加工去骨,肉质鲜美筋道,可以炖汤,也可以涮火锅,美味可口,是武隆人的最爱。

红汤羊肉汤锅

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

要吃正宗的红汤羊肉火锅必须到武隆来,因为这里的地貌决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩。 切成片状的羊肉、羊肚、羊肝等在油锅中翻腾,用辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等调料加入羊肉汤里,配上几样武隆本地特产:鸡腙菌、竹笋干、高山红苕粉丝等,叫人吃得不亦乐乎。

河水豆花

登录查看大图
登录/注册后可查看大图
豆花有所谓井水、河水、泉水豆花,武隆两条大河交汇,因而多是河水豆花,豆花比较绵软,不松散,有豆子本身的回甜味。豆花饭好吃与否主要在调料,那个小小的调料碗内容很复杂,老板通常把配料一字排开,自由组合,葱姜蒜、香菜、酱油、榨菜粒、椒盐、味精、芝麻、花生、则耳根末、糍粑青椒、油辣子、糊辣壳、花椒面、熟菜油,差不多二十来种。一般10元/人。

全羊宴

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

“全羊宴”是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同,用不同的烹调方法,做出色、形、味、香各异的各种菜肴,并冠之以吉祥如意的名称,全羊宴。虽系全羊,却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等,一只羊做菜80多种。在制作上,刀工精细,调味考究,炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒,醇而不腻。

  
  • 脾气酸独与你温柔
  • 发表于:2018/10/11 17:22:46
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
哈哈哈  看着就是很爽的样子  
来自手机版
(0)
(0)
  
  • 安之若素
  • 发表于:2018/10/11 17:26:25
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
武隆美食必须顶起来!
来自手机版
(0)
(0)
  
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 QQ登陆 微信登陆 新浪微博登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布
""