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主题: “贫困山区 健康扶贫”系列报道三| 肖强兵理事长讲授营养配餐课程

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  • 发表于:2019/10/28 16:07:09
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10月26日上午8点半,“贫困山区 健康扶贫”营养配餐项目课程在职教中心开始了第三日的培训讲课。

本项目由重庆市慈善总会支持主管,武隆区营养健康学会作为公益执行方。

职教中心共四十多名学生参加了此次听课学习。

当天参加授课的讲师为营养健康学会理事长肖强兵。

肖强兵,作为武隆区营养健康学会理事长,不仅仅是国家二级公共营养师,高级健康管理师,中国营养学会会员,还是中国老年保健协会膳食专委会委员和重庆市健康管理研究会常务理事。

当天上午8点半到10点10,肖强兵理事长为同学们讲解了《人群营养》一课。

《人群营养》把人群分为了六大类,分别从以下六个类别的人群来展开了讲解:

一、孕妇营养;二、乳母营养;三、婴幼儿的营养(0~3岁);四、学龄前儿童营养;五、学龄前儿童营养与青少年营养;六、老年人的营养

10点20到12点,肖强兵理事长为同学们讲授了《食品卫生基础》一课。

肖强兵理事长分别从《食品污染及其预防》(包括生物性污染、化学性污染、物理性污染)、《各类食品的卫生要求》、《食物中毒及其预防和管理》三方面的内容对此课程展开了阐述和讲解。



下午14点至16点30,肖强兵理事长为大家讲授了《膳食营养与慢病》课程。

此课程主要从以下五种慢病类型分别展开详细地讲解:

一、膳食营养与心血管疾病

二、膳食营养与动脉粥样硬化

三、膳食营养与冠心病

四、膳食营养与高血压

五、膳食营养与糖尿病

最后肖强兵理事长再集中讲述了“慢病预防综合措施”。

这天肖强兵理事长共为同学们讲授了六节课程。

整个过程中,肖强兵理事长不辞辛苦地热心讲解,同学们也积极配合,认真听讲,相信同学们都掌握了不少新的营养配餐基础知识与技能,这不仅仅提高了他们自身的健康素养,也为日后拓宽他们的就业渠道,在营养健康知识科普,实现“人人营养,家家健康”这一块打下了坚实的基础。

让我们携手共同为人们的健康事业继续努力吧!
  
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