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主题: 贫困山区 健康扶贫”系列报道四| 营养配餐培训课程圆满结束!

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  • 发表于:2019/10/30 17:34:22
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10月27日,“贫困山区 健康扶贫”营养配餐项目课程在职教中心开始了最后一天的培训。职教中心近50名贫困学生参加了此次学习。当天授课讲师为重庆市武隆区营养健康学会理事长肖强兵。

本项目主管单位为重庆市慈善总会,执行单位是重庆市武隆区营养健康学会。

当天上午,肖强兵理事长为同学们讲授了《各种食谱编制》以及《营养配餐软件与使用》。

肖强兵理事长讲到:平衡膳食的原则是通过食谱表达出来的,而膳食指导则是针对食谱的内容进行分析并提出相关的要求。

授课时,肖老师从“营养和食物需要目标设计”、“食谱编制”和“食谱营养评价和调整”三部分展开讲解。

提到营养配餐,肖老师重点讲解了《健典 营养师专用配餐软件》,这是一款性价比较高的营养师专用配餐软件,对于学员日后的练习和工作十分重要,在节省配餐时间和提高工作效率上更是发挥了重要的作用。

“食谱编制”是营养配餐课程的重点和难点,肖强兵理事长具体讲解了全自动、半自动、手工三种食谱编制方式,并对这三种方式的优缺点进行了点评。

最后,肖老师从以下五种常见病人群入手,给大家讲了《常见病人营养配餐》课程。

五种常见病人群为:

1.肥胖症患者

2.高血压患者

3.高血脂症患者

4.高血糖及糖尿病患者

5.冠心病患者

同时,肖老师公布了11月10日下午3点至4点参加营养配餐考试的通知,并提醒同学们在此之前积极主动地复习。

营养配餐学习是整个学习过程中最核心也是最难的内容。在肖老师耐心与细心讲解下,同学们听得津津有味。

通过四天的学习,在肖强兵理事长、熊敏副理事长、张春平理事、邓继春理事、周悦理事、成冰清理事等讲师们的耐心讲授下,同学们系统地学习了营养配餐基础知识与技能,这不仅仅有利于提高他们自身的健康素养,防止因病致贫、返贫,也为日后拓宽他们的就业渠道打下了基础,从而在普及营养健康知识,防止因病致贫、返贫这一块造福于更多的人民群众。

在讲师与同学们的共同努力之下,贫困山区健康扶贫——营养配餐项目圆满结束!

感谢职教中心领导贺书记,班主任王老师等对此项目的大力支持和帮助;感谢讲师们的辛苦付出,感谢志愿者们的默默奉献。

健康中国、营养先行。让我们不忘初心,牢记使命。
  
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