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主题: 家庭分餐制倡议

  • 小短腿凴凴
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  • 发表于:2020/2/11 16:22:17
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家庭分餐制的倡导是老话题了,虽然今天获悉新冠肺炎病毒的气溶胶传播途径尚未官方确认,疫情促使我提出本倡议。

    首先,家庭分餐制有利于避免经口传播疾病,防止“病从口入”。在家里也要减少家庭成员间互相的唾液或通过食物的传播。而且很多疾病,如说幽门螺杆菌,跟我们中国人家庭就餐形式是密切关系的。另外,从营养角度讲,分餐制更容易量化。而且还有利于节约粮食,减少浪费。

   具体操作注意以下几点:

     1.定碗筷:分餐最重要的是每个成员要定适合自己的碗和筷子。特别是可以根据每个成员的大致能量消耗、疾病的易感等个性化因素来定碗,比方说肥胖一点的,那么碗尽量要小一点,可以添饭,但可以促进总量控制。

     2.公筷母勺:10年前,第二届两岸四地营养改善学术会议上,台湾营养师协会介绍了他们推广的“公筷母勺”。在这当前疫情背景下,正是大家尝试在自己家里面可以进行实践的时候,让健康行动务实的在家庭里面先行动起来。

 3.循序渐进:还要注意的就是不要急于求成,要循序渐进。家庭成员间要有耐心。几十年的行为观念或者习惯是很难改变的,慢慢来,循序渐进就好。

    4.关键人物开发:分餐制需要一个“掌勺人”,碗筷的保管、单独清洁、分菜等,确实要增加一些工作量。开饭时也要及时注意监督,可以让小朋友来做监督员,其他”小手拉大手“,”小手拉老手“的效果。

    总之,希望营养人以及健康爱好者,抓住此契机,动员家人,加紧推进家庭分餐制。

    最后分享一下,我从2月2日开始在家里动员和尝试实施,目前实施效果非常不错。另外,我三天前在某市营养学会微信群分享了分餐制,今天有位听友写了一份稿件很快就被省里面要去了。一个教育机构也预约了分餐制讲座,说明该倡议在当前落地确实是契机。大家一起行动起来,个人和家庭的防护做好了,也是为抗疫出力。

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